Concentration processes in Mendoza’s horticulture. Trajectories and strategies of large and medium-sized companies
DOI:
https://doi.org/10.19137/pys-2022-290105Keywords:
horticulture, companies, trajectories, agrarian frontierAbstract
In keeping with the national scene, Mendoza’s horticulture has been undergoing a considerable concentration process since the last decades of the 20th century. The present work inquires into the characteristics of the companies that promote this phenomenon, as well as their trajectories and expansion strategies. To this end, we have resorted to a predominantly qualitative approach based on in-depth interviews. One conclusion is that this phenomenon is supported by an expansion of large and medium-sized companies devoted to the cultivation of heavy vegetables in agrarian frontier areas.
Downloads
References
Argerich, C. (ed.) (2015). Programa para el aumento de la competitividad de la industria del tomate (PACIT). Informe progresos 2014-2015. Asociación Tomate 2000. La Consulta, INTA EEA La Consulta.
Barbero, M. (1995). Treinta años de estudios sobre la historia de empresas en la Argentina. Ciclos, 5 (8), 179-200.
Bendini, M. y Steimbreger, N. (2005). Integración agroalimentaria. Trayectorias empresariales comparadas en la fruticultura argentina de exportación. En J. Barbosa Cavalcanti y G. Neiman (Comp.), Acerca de la Globalización en la Agricultura. Territorios, Empresas y Desarrollo Rural en América Latina (pp. 187-204). Buenos Aires: Ediciones CICCUS.
Benencia, R. (1994). La horticultura bonaerense: lógicas productivas y cambios en el mercado de trabajo. Desarrollo Económico, 34 (133), 53-73.
Benencia, R.; Quaranta, G. y Tassara, C. (2009). Estructura social agraria, producción y tecnología en el cinturón hortícola de la Ciudad de Buenos Aires. En R. Benencia, G. Quaranta y J Souza Casadinho (coord.), Cinturón Hortícola de la Ciudad de Buenos Aires: Cambios sociales y productivos (pp. 39-61). Buenos Aires, Argentina: Ediciones CICCUS.
Carballo, O. (2019). Concentración y resistencias en la producción hortícola del Oasis Norte y Centro de Mendoza. Argentina. (Tesis doctoral). Universidad Nacional de Córdoba. Córdoba.
Carballo, O. e Ivars, J. (2018). Subsunción formal de formas de organización de trabajo recíprocas: El caso de las “turnas” en la horticultura de Mendoza en Argentin. Boletín Científico Sapiens Research, 1 (8), 71-83.
Cartellone se va del negocio de los alimentos. (23 de julio 2010). Clarín. Recuperado de: https://www.clarin.com/politica/Cartellone-va-negocio-alimentos_0_rk_bZLy0PXe.html
Chayanov, A. (1974). La organización de la Unidad Económica Campesina. Buenos Aires, Argentina: Nueva Visión.
Departamento General de Irrigación (DGI) (2015). Balance Hídrico Río Tunuyán Superior. Mendoza, Argentina: DGI.
Furlani, M.; García, G.; Gutiérrez, G. y Lotfi, V. (1999). Transformaciones de la actividad ajera en Mendoza. En M. Furlani y G. Gutiérrez (Ed.), Mendoza: una geografía en transformación. Segunda parte (pp. 245-316). Mendoza, Argentina: Editorial de la Facultad de Filosofía y Letras.
Furlani, M. ; Gutiérrez, M. ; Pérez, E. ; Richard, R. y Zamorano, M. (1996). Transformaciones recientes en el oasis norte de Mendoza, Argentina. En M. Furlani y M. Gutierrez (Coord.), Mendoza, una Geografía en transformación (pp. 35-49). Mendoza, Argentina: Ex Libris.
Furlani, M.; Gutierrez, M.; Butera, M.; Triolo, S. y Pérez, E. (1973). La competencia por el suelo Guaymallén - Mendoza. Revista Geográfica, 78, 55-101.
Gaggero, A. (2012) Estado, mercado y dinámicas organizacionales. Un abordaje de las estrategias empresarias a través de la sociología económica. Papeles de Trabajo, 6 (9), 37-57.
Giarraca, N. y Teubal, M. (2017). Del desarrollo agroindustrial a la expansión del “agronegocio”: El caso argentino. En N. Giarracca (comp.), Estudios rurales y movimientos sociales: miradas desde el Sur. Antología esencial (pp. 349-380). Buenos Aires, Argentina: CLACSO.
González, S. (8 de mayo de 2019). Nueva planta de papas congeladas dará empleo a 270 personas. Los Andes. Recuperado de: https://www.losandes.com.ar/inauguran-fabrica-de-papas-tras-inversion-de-us-140-millones/
Gorenstein, S. (2006). Dinámicas en una trama hortícola y efectos territoriales. El caso del Valle Bonaerense del Río Colorado. Revista interdisciplinaria de estudios agrarios, 24, 81-99.
Gras, C. y Hernández, V. (2008). Modelo productivo y actores sociales en el agro argentino. Revista Mexicana de Sociología, 70 (2), 227-259.
Graziano da Silva, J. (1994). Complejos agroindustriales y otros complejos. Agricultura y Sociedad, 72, 205-240.
Instituto de Desarrollo Rural (IDR) (2012). Evolución del sector empacador de ajo de la Provincia de Mendoza (Período 1999-2012). Área de Desarrollo Hortícola. Mendoza, Argentina: IDR.
Instituto de Desarrollo Rural (IDR) (2014). Red provincial de precios pagados a productor informes por producto. Tomate. Mendoza – Periodo 1998-99 a 2012/2013. Informe de Avance 2014. Mendoza, Argentina: IDR.
Instituto de Investigaciones Económicas y Tecnológicas (IIET) (1962). Censo Nacional Agro¬pecuario 1960. Resultados provisorios obtenidos de la compilación efectuada para Mendoza por el I.E.T. Ministerio de economía, obras públicas y riego. Buenos Aires, Argentina: IIET.
Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) (1988). Censo Nacional Agropecuario. Buenos Aires, Argentina: INDEC.
Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) (2002). Censo Nacional Agropecuario. Buenos Aires, Argentina: INDEC.
Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) (2008). Censo Nacional Agropecuario. Buenos Aires, Argentina: INDEC.
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) (2009) Censo Nacional Agropecuario 2008 – Resultados anticipados. Buenos Aires, Argentina: INDEC. Recuperado de https://www.indec.gob.ar/ftp/cuadros/publicaciones/
cna08_08_09.pdf
Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) (2018). Censo Nacional Agropecuario. Buenos Aires, Argentina: INDEC.
Krause, K. y Kile, L. (1971). Midwestern corn farms: Economic status and the potential for large and family-sized units. Agricultural Economic Report, 216, 1-53.
Larsimont, R.; Carballo, O. y Ivars, J. (2018). Las papas de la globalización: el complejo agroindustrial papero en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Revista RIVAR, 5 (13), 182-199.
Martin, L. (2016). Áreas de restricción y zonas de prohibición para la explotación de aguas subterráneas. El caso de Mendoza, Argentina. Huella Hídrica, 1, 8-15
Martin, F. y Larsimont, R. (2016) Agua, poder y desigualdad socioespacial. Un nuevo ciclohidrosocial en Mendoza, Argentina (1990-2015). En G. Merlinsky (comp.), Cartografías del conflicto ambiental en Argentina II (pp. 31-56). Buenos aires, Argentina: CICCUS-CLACSO.
Montaña, E. (2008). Las disputas territoriales de una sociedad hídrica: conflictos en torno al agua en Mendoza, Argentina. Revista Iberoamericana de Economía Ecológica, 9, 1-17.
Mosciaro, M. (2011). Caracterización de la Producción y Comercialización de Papa en Argentina. Buenos Aires, Argentina: Área de Economía y Sociología Rural, EEA - INTA Balcarce.
Pedone, C. (1999). Territorios marginales y globalización. Organización social agraria en un área del margen del oasis norte, Mendoza (Argentina). Scripta Nova, 45 (12).
Roncelli, I. (1969). Expansión actual del Oasis de Tupungato: La conquista del suelo en la zona baja. Boletín de Estudios Geográficos, 63, 67-102.
Stake, R. (1995). The Art of Case Study Research. Thousand Oaks, CA, Estados Unidos: Sage Publications.
Teubal, M. y Pastore, R. (1995). El agro y los complejos agroindustriales. En M. Teubal, N. Giarracca y R. Pastore (comp.), Globalización y expansión agroindustrial. Superación de la pobreza en América Latina? (pp. 107-135). Buenos Aires, Argentina: Ediciones Corregidor.
Trpin, V.; Abarzúa, F. y Brouchoud, M. (2015). Producción de tomate para industria en el Valle Medio de Río Negro: una perspectiva desde los actores involucrados. Revista Interdisciplinaria de Estudios Agrarios, 43, 5-25.
Van der Ploeg, J. (2018). Differentiation: old controversies, new insights. The Journal of Peasant Studies, 45 (3), 489-524.
Vasilachis, I. (ed.) (2006). Estrategias de investigación cualitativa. Buenos Aires, Argentina; Gedisa Editorial.
Velasco, M. (1963). La horticultura en Mendoza. La técnica agrícola, la estructura agraria y el valor económico de las hortalizas. Boletín de Estudios Geográficos, 39, 41-89.
Velasco, M.; Ostuni, J. y Furlani, M. (1966). Estudio de geografía agraria de Carrizal y Ugarteche. Boletín de Estudios Geográficos, 8 (50), 1-96.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Nota de copyright
Comité Editorial Revista Población & Sociedad:
Por la presente declaro que soy autor del artículo titulado (nombre del artículo), que el mismo es original y propio y que no fue publicado en ningún otro formato o soporte con anterioridad.
Si el mismo fuera aceptado para su publicación en Población & Sociedad, autorizo a la referida revista a publicarlo en forma digital y a publicitarlo en sus redes sociales.
Si el trabajo fuera publicado, adhiero a la licencia Creative Commons denominada “Atribución - No Comercial CC BY-NC-SA”, mediante la cual se permite copiar, reproducir, distribuir, comunicar públicamente la obra y generar obras derivadas, siempre y cuando se cite y reconozca al autor original. Esta licencia no permite, sin embargo, utilizar la obra con fines comerciales. Como autor podré establecer acuerdos adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, situarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con el reconocimiento de haber sido publicado primero en esta revista.
3.png){kind=logo}
.png)
_(2).png)
