Persistencia y transitoriedad de la inseguridad alimentaria en hogares con niños y adolescentes en la Argentina urbana (2018-2023)
DOI:
https://doi.org/10.19137/pys-2025-320203Palabras clave:
inseguridad alimentaria, infancia y adolescencia, persistencia y transitoriedad, pobreza crónica, políticas sociales, Argentina urbanaResumen
Este estudio analiza la inseguridad alimentaria (IA) en hogares urbanos argentinos con niños/as y adolescentes entre 2018 y 2023. Utilizando datos panel de la Encuesta de la Deuda Social Argentina, se calcula el índice de severidad FGT-2 de IA y se lo descompone en componentes persistente y transitorio. Los resultados muestran que el 37 % de los hogares experimentaron IA al menos una vez, y que el 61 % de la severidad total es atribuible a situaciones persistentes. El peso de factores estructurales en la IA persistente plantea la necesidad de políticas integrales que articulen empleo formal, infraestructura básica y protección social sostenida.
Descargas
Citas
Alejo, J. y Garganta, S. (2014). Pobreza Crónica y Transitoria: Evidencia para Argentina 1997-2012 (Documento de Trabajo n.° 175). Centro de Estudios Distributivos, Laborales y Sociales.
Balistreri, K. S. (2016). A decade of change: measuring the extent, depth and severity of food insecurity. Journal of family and economic issues, 37, 373-382. https://doi.org/10.1007/s10834-016-9500-9
Belachew, T., Lindstrom, D., Gebremariam, A., Jira, C., Hattori, M. K., Lachat, C., Huybregts, L. y Kolsteren, P. (2012). Predictors of chronic food insecurity among adolescents in Southwest Ethiopia: a longitudinal study. BMC Public Health, 12, 1-11. https://doi.org/10.1186/1471-2458-12-604
Bhuyan, B., Sahoo, B. K. y Suar, D. (2020). Food insecurity dynamics in India: A synthetic panel approach. Social Sciences & Humanities Open, 2(1), 1-14.
Bonfiglio, J., Vera J. y Salvia A. (Coords.). (2024). Deterioro de las condiciones de vida de los hogares en la agudización de un proceso de crisis social y económica. Evolución de las privaciones monetarias y no monetarias 2010-2023. Editorial de la Universidad Católica Argentina.
Broadway, B. y Kalb, G. (2022). Labour Market Participation: Family and Work Challenges across the Life Course. En J. Baxter, J. Lam, J. Povey, R. Lee y S. R. Zubrick (Eds.), Family Dynamics over the Life Course: Foundations, Turning Points and Outcomes (pp. 177-200). Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-031-12224-8_9
Carballo, J. y Bongiorno, M. (2006). La Evolución de la Pobreza en Argentina: Crónica, Transitoria, Diferencias Regionales y Determinantes (1995-2003) (Documento de Trabajo n.° 35). Centro de Estudios Distributivos, Laborales y Sociales, Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Nacional de La Plata.
Cazzaniga, F. P. y Sarmiento Barbieri, I. M. S. (2010, 22, 23 y 24 de junio). Probabilidad de un hogar de permanecer en la pobreza [ponencia]. Cuartas Jornadas de Jóvenes Investigadores Universidad Nacional de Tucumán–Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
Cook, J. T., Black, M., Chilton, M., Cutts, D., De Cuba, S. E., Heeren, T. C., Rose-Jacobs, R., Sandel, M., Casey, P. H., Coleman, S., Weiss, I. y Frank, D. A. (2013). Are food insecurity's health impacts underestimated in the US population? Marginal food security also predicts adverse health outcomes in young US children and mothers. Advances in Nutrition, 4(1), 51-61. https://doi.org/10.3945/an.112.003228
Cruces, G. y Wodon, Q. (2003). Transient and chronic poverty in turbulent times: Argentina 1995-2002. Economics Bulletin, 9(3), 1-12.
Dang, H. A. H. y Dabalen, A. L. (2017). Is Poverty in Africa Mostly Chronic Or Transient? Evidence from Synthetic Panel Data. Journal of Development Studies, Taylor & Francis Journals, 55(7), 1527-1547.
Deaton, A. (1991). Savings and Liquidity Constraints. Econometrica, 59(5), 1221-1248. https://doi.org/10.2307/2938366
Dutta, I., Gundersen, C. y Pattanaik, P. K. (2007). Measures of food insecurity at the household level. En B. Guha-Khasnobis, S. Acharya y B. Davis (Eds.), Food Security Indicators, Measurement, and the Impact of Trade Openness (pp. 42-61). Oxford Academic. https://doi.org/10.1093/acprof:oso/9780199236558.001.0001
Félix-Verduzco, G., Aboites Manrique, G. y Castro Lugo, D. (2018). La seguridad alimentaria y su relación con la suficiencia e incertidumbre del ingreso: un análisis de las percepciones del hogar. Acta universitaria, 28(4), 74-86. https://doi.org/10.15174/au.2018.1757
Foster, J., Greer, J. y Thorbecke, E. (1984). A class of decomposable poverty measures. Econometrica: journal of the econometric society, 761-766. https://doi.org/10.2307/1913475
Foster, J. E. (2007). A class of chronic poverty measures (Working Paper n.° 07-W01). Department of Economics, Vanderbilt University.
Friedman, M. (1957). A Theory of the Consumption Function. National Bureau of Economic Research.
Garofalo, C. S., Rodríguez Espínola, S. y Paternó Manavella, M. A. (2024). La calidad de sueño y el malestar psicológico en las personas mayores en el contexto de la pandemia por COVID-19. Revista Argentina de Ciencias del Comportamiento, 16(3), 60-168.
Gasparini, L., Cicowiez, M. y Sosa Escudero, W. (2013). Pobreza y desigualdad en América Latina: conceptos, herramientas y aplicaciones. Temas Grupo Editorial.
Gasparini, L., Tornarolli, L. y Gluzmann, P. (2019). Pobreza Crónica en Datos de Corte Transversal: Estimaciones para Argentina (Documento de Trabajo n.° 252). Centro de Estudios Distributivos, Laborales y Sociales.
Gundersen, C. (2008). Measuring the extent, depth, and severity of food insecurity: an application to American Indians in the USA. Journal of Population Economics, 21, 191-215. https://doi.org/10.1007/s00148-007-0152-9
Gundersen, C. y Ziliak, J. P. (2015). Food insecurity and health outcomes. Health affairs, 34(11), 1830-1839. https://doi.org/10.1377/hlthaff.2015.0645
Insolera, N. (2023). Chronic food insecurity in US families with children. JAMA Pediatrics, 177(4), 434-435. https://doi.org/10.1001/jamapediatrics.2022.5820
Jalan, J. y Ravallion, M. (1998). Transient poverty in postreform rural China. Journal of Comparative Economics, 26(2), 338-357. https://doi.org/10.1006/jcec.1998.1526
Karger, H. J. (2007). The “poverty tax” and America's low-income households. Families in Society, 88(3), 413-417. https://doi.org/10.1606/1044-3894.3650
Kirkpatrick, S. I., McIntyre, L. y Potestio, M. L. (2010). Child hunger and long-term adverse consequences for health. Archives of pediatrics & adolescent medicine, 164(8), 754-762. https://doi.org/10.1001/archpediatrics.2010.117
Muller, C. (2002). Censored Quantile Regressions of Chronic and Transient Seasonal Poverty in Rwanda. Journal of African Economies, 11(4), 503-541.
Mundo-Rosas, V., Shamah-Levy, T. y Rivera-Dommarco, J. A. (2013). Epidemiología de la inseguridad alimentaria en México. Salud Pública de México, 55(2), S206-S213. https://doi.org/10.21149/spm.v55s2.5117
Shamah-Levy, T., Mundo-Rosas, V. y Rivera-Dommarco, J. A. (2014). La magnitud de la inseguridad alimentaria en México: su relación con el estado de nutrición y con factores socioeconómicos. Salud Pública de México, 56(1), 79-85. https://doi.org/10.21149/spm.v56s1.5169
Sheely, A. (2024). More than money? Job quality and food insecurity among employed lone mother households in the United States. Social Policy and Society, 23(1), 35-52. https://doi.org/10.1017/S1474746421000877
Silva, J. L., Sánchez, J. A. y Sánchez, A. (2017). La Escala Latinoamericana y del Caribe sobre Seguridad Alimentaria (ELCSA): Una herramienta confiable para medir la carencia por acceso a la alimentación. Revista Iberoamericana de las Ciencias Sociales y Humanísticas, 6(11), 263-286. https://doi.org/10.23913/ricsh.v6i11.118
Rodríguez Espínola, S. (Coord.), Garofalo, C. S., Paternó Manavella, M. A., Bauso, N., Dolabjian, M. y Soler, J. (2024). Desigualdad estructural en el desarrollo humano y social (2010-2023). Esfuerzos para el bienestar frente a la persistente inestabilidad económica y social. Pontificia Universidad Católica Argentina/ Observatorio de la Deuda Social Argentina. https://repositorio.uca.edu.ar/bitstream/123456789/19039/1/desigualdad-estructural-desarrollo.pdf
Tuñón, I. y Sánchez, M. E. (2021). Efectos del Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio por COVID-19 en la seguridad alimentaria de las infancias. Revista Salud Pública, 25(1), 1-12. https://doi.org/10.31052/1853.1180.v25.n1.31134
Tuñón, I. y García Balus, N. A. (2024). Inseguridad Alimentaria en la infancia y sistemas de protección social por transferencias de ingresos no contributivas en la crisis social por COVID-19 en la población urbana argentina (2019-2021). Journal De Ciencias Sociales, 1(22), 52-75.
Tuñón, I., Maljar, M., Robert, N. y Bauso, N. (2024). Alimentación, etiquetado frontal y autoproducción. Sistemas de protección y desigualdad social en la infancia argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina/Observatorio de la Deuda Social Argentina.
Walker, S. P., Wachs, T. D., Gardner, J. M., Lozoff, B., Wasserman, G. A., Pollitt, E. y Carter, J. A. (2007). Child development: risk factors for adverse outcomes in developing countries. The lancet, 369(9556), 145-157.
Wolfson, J. A., Garcia, T. y Leung, C. W. (2021). Food insecurity is associated with depression, anxiety, and stress: evidence from the early days of the COVID-19 pandemic in the United States. Health equity, 5(1), 64-71.
Zeldes, S. P. (1989). Consumption and liquidity constraints: an empirical investigation. Journal of political economy, 97(2), 305-346.
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Matías Maljar , Ianina Tuñón, Agustín Salvia
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Nota de copyright
Comité Editorial Revista Población & Sociedad:
Por la presente declaro que soy autor del artículo titulado (nombre del artículo), que el mismo es original y propio y que no fue publicado en ningún otro formato o soporte con anterioridad.
Si el mismo fuera aceptado para su publicación en Población & Sociedad, autorizo a la referida revista a publicarlo en forma digital y a publicitarlo en sus redes sociales.
Si el trabajo fuera publicado, adhiero a la licencia Creative Commons denominada “Atribución - No Comercial CC BY-NC-SA”, mediante la cual se permite copiar, reproducir, distribuir, comunicar públicamente la obra y generar obras derivadas, siempre y cuando se cite y reconozca al autor original. Esta licencia no permite, sin embargo, utilizar la obra con fines comerciales. Como autor podré establecer acuerdos adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, situarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con el reconocimiento de haber sido publicado primero en esta revista.
3.png){kind=logo}
.png)
_(2).png)
7.png){kind=logo}
