MODELO DE EVALUACIÓN SISTÉMICA EN LA GESTIÓN INTEGRAL DE PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS PORCINAS
Keywords:
diagnóstico, evaluación, indicadores, situación actual, objetivos estratégicos.Abstract
El presente artículo de investigación aborda en forma sistémica las problemáticas intrínsecas propias de la gestión cotidiana de las pequeñas y medianas empresas porcinas en la región semiárida de la provincia de La Pampa, Argentina. Mediante la utilización metodológica de un estudio de caso, bajo la óptica del Cuadro de Mando Integral, se construyó un conjunto de cuarenta y dos indicadores agrupados en cuatro perspectivas, los cuales permitieron realizar un adecuado diagnóstico de situación actual y establecer parámetros de mejora continua a mediano y largo plazo, para lograr los diecisiete objetivos estratégicos propuestos. El documento tiene como objeto presentar una metodología de evaluación genérica, que pueda replicarse con éxito en otras empresas vinculadas a la cadena agroalimentaria porcina, teniendo en cuenta las particularidades de cualquier organización que desarrolla actividades productivas.Downloads
References
ASSEL, V., LÓPEZ, M. (2015). Análisis económico de un sistema familiar de producción porcina de Eduardo Castex, La Pampa. TFG. UNLPam.
BALLVÉ, A. M. (2008). Tablero de Control. Información para Crear Valor. BUENOS AIRES: EMECE.
BEYLI, M. E., BRUNORI, J., CAMPAGNA, D., COTTURA, G., CRESPO, D., DENEGRI, D., GIOVANNINI, F. (2012). Buenas prácticas pecuarias (BPP) para la producción y comercialización porcina familiar. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), 19-33. ISBN 978-92-5-306794-www.fao.org
ECOLATINA. (2020). Consumo de carne en Argentina. Recuperado de: https://ecolatina.com/
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICAS Y CENSOS. (2019). Censo Nacional Agropecuario. Recuperado de: https://cna2018.indec.gob.ar/
DALLA VÍA, S., ZINGARETTI, A. (2013). Situación productiva y socioeconómica de los pequeños productores porcinos y características productivas de sus explotaciones en el centro de la República Argentina. TFG. UNLPam.
DURÁN, R.., DE BATISTA, M., ROBSON, C. M., RADI, D., LAGUZZI, J., & MANCINI, C. (2018). Herramientas de Gestión en el Sector Agropecuario: Revisión Bibliográfica. XXXIX Jornadas Universitarias De Contabilidad Y Vi Jornadas Universitarias Internacionales De Contabilidad. Puerto Iguazú.
FLEITMAN, J. (2008).Evaluación integral para implantar modelos de calidad. Front Cover. México, Editorial Pax, p. 73.
GHEZÁN, G. S., VITERI, M. L., & CENDÓN, M. L. (2003). Estrategias organizacionales en Pymes agroalimentarias. las fábricas de chacinados del sudeste bonaerense. Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria. 34. 2003 10 30-31, 30-31 de octubre de 2003. Río Cuarto, Córdoba. AR.
GHIGLIONE, F. (2015). Gestión de RR.HH del personal de planta permanente de la Honorable Cámara de Diputados de la provincia de La Pampa. Desafíos para una adecuada evaluación de desempeño (Doctoral dissertation. Tesis de Maestría). UNLPam. Argentina.
HERNÁNDEZ SAMPIERI, R., FERNÁNDEZ COLLADO, C., BAPTISTA L. P., (2010) Metodología de la Investigación. Mc. Graw Hill. Cuarta Edición.
IGLESIAS, D. (2010). Análisis de la cadena de la carne porcina en Argentina. Estudios socioeconómicos de los sistemas agroalimentarios y agroindustriales, (5) INTA.
KAPLAN, R. y NORTON, D. (2001). Cuadro de Mando Integral. The Balanced Scorecard. Barcelona (España), Gestión 2000, 5° ed.
ROBSON, C. M., DE BATISTA, M., DURÁN, R. D. C., (2019). El Uso de Indicadores en la producción porcina. UNR. Jornadas Anuales de investigación.
SPINER, N. (2013). INTA. EEA INTA Marcos Juárez. Información para extensión N° 142.
SUÁREZ, R., LOMELLO, V., GIOVANNINI, F., BARLOCCO, N., CARBALLO, C., SILVA, P., BRUNORI, J., COTTURA, J., MUÑOZ, V., MONDINO, V., CARAMELLO, D., ACERBO, M., ETCHEMENDY, R., COGO, A., GONZÁLEZ, C. (2018). Resultados económicos de modelos productivos porcinos. Informe N° 24. Ciap. UNRC. pp. 25.
TRONCOSO, C. E., DANIELE, E. G. (2003). Las entrevistas semiestructuradas como instrumento de recolección de datos: una aplicación en el campo de las ciencias naturales. Anuario digital de investigación educativa. Vol. 14.
YACUZZI, E. (2005) “El Estudio de Caso como Metodología de Investigación: Teoría, Mecanismos Causales, Validación. Universidad del CEMA.
YIN, R. (2003) Case Study Research Design and Methods – Sage Publications.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes:- Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cuál estará simultáneamente sujeto a la Licencia de reconocimiento de Creative Commons que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación esta revista.
- Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).
.png)
5.jpg)
