Characterization of trading of agroecological holdalls. Case study in La Plata, 2019-2020
Keywords:
trading, bags, agroecologyAbstract
The trading of holdalls of agroecological vegetables draws attention to the increase of selling these products and social awareness, as the purpose of these holdalls is to lessen the effect of rising prices; especially during the isolation caused by the Covid-19 pandemic. In this context, new spaces multiplied and already existing ones enhanced. This article analyzes the main characteristics of this circuit through a case study in La Plata; more specifically, by analyzing the case of a group of agroecological producers who sells the production through Pueblo a Pueblo system. Variables related to the holdall, such as variety, price construction, the organization rol and its main constraints were considered when applying a qualitative methodology based in a case study. Primary and secondary data were collected. This study provided data in relation to contributions and difficulties this circuit is facing, among which social construction of food trading and subjects active roles are highlighted.
Downloads
References
Barros, M., Cieza, R., Dumrauf, S., Fontana, P., Servat, M., Alustiza, N., Bruno, C; Lavorato, V; Martin, L; Alday, J, y Mele, M. R. (2015). Banco Social y Feria Manos de la Tierra: 2005-2015. Balance y proyecciones a diez años de su creación. Revista Facultad de Agronomia, 114(1), 153-168.
Caracciolo, M (2019). Espacios comerciales alternativos de la agricultura familiar: criterios para su análisis y diferenciación. En Viteri M.L., Moricz, M, Dumrauf. S (Comp.). Mercados: diversidad de prácticas comerciales y de consumo (pp: 133-160). Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina: Ediciones INTA.
Cieza, R. I. (2012). Financiamiento y comercializacion de la agricultura familiar en el Gran La Plata. Estudio en el marco de un proyecto de Desarrollo Territorial. Mundo Agrario, 12, 18.
Cremaschi, A., Bravo, M. L., & Scatturice. (2013). La Feria Manos de la Tierra como canal alternativo, potencialidades y principales problemáticas. Estudio de caso de comercialización en el Cinturón Hortícola Platense. La Plata: Departamento de Desarrollo Rural, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata.
Dure, S. (2015). Caracterización de estrategias comerciales de pequeños productores del cinturón hortícola del Gran La Plata. Análisis a partir de estudios de caso. Tesis de grado. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata, La Plata
Fingermann, L., & Prividera, G. (2018). Precios en circuitos cortos y canales largos: Productores y consumidores en la Feria Manos de la Tierra. Realidad Económica, (320), 129-150.
Frediani, J (2010) Lógicas y tendencias de la expansión residencial en áreas periurbanas. El Partido de La Plata, Buenos Aires, Argentina, entre 1990 y 2010 (Tesis de doctorado). Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, Universidad Nacional de La Plata. La Plata
García, M. (2011). Análisis de las transformaciones de la estructura hortícola plantense en los últimos 20 años. El rol de los horticultores bolivianos. Universidad Nacional de La Plata.
García, M. (2015). Horticultura de La Plata (Buenos Aires). Modelo productivo irracionalmente exitoso. Revista Facultad de Agronomía, 114(1), 190-201.
García, M. (2019). El lado B de la capacitación y difusión tecnológica en la horticultura de La Plata. El caso de los técnicos del sector público y las pequeñas empresas tecnológicas. XI Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales Argentinos y Latinoamericanos. Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires. Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, INDEC (2020). Índice de precios, vol. 34 (1). Recuperado de https://www.indec.gob.ar/uploads/informesdeprensa/ipc_01_20578B3E8357.pdf
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, INDEC (2021). Índice de precios, vol. 5 (1). Recuperado de https://www.indec.gob.ar/uploads/informesdeprensa/ipc_01_21CD878A2A5B.pdf
Pérez, M.; Lenscak, M.; Costa, A.; y Pulleiro, A. (2020) Análisis económico de un sistema real hortícola agroecológico con comercialización autogestiva, años 2018 y 2019, en Florencio Varela, provincia de Buenos Aires. Revista MDA. Conocimiento para producir mejor, (1), 38-43
Peralta, I., Rocco, R., & Ruiz Arregui, J. (2016). Logística de cinturón hortícola platense (p. 42). Facultad de Ingeniería / Universidad Nacional de La Plata.
Fuentes analizadas
Almacén de Ramos Generales (4 de marzo de 2020). ¡Miércoles! ¡Pedí hoy tu bolsón de verduras agroecológicas! [Mensaje de Facebook] Recuperado de https://www.facebook.com/almacenutt/posts/2887235754690518/
Coleffi, B (2020) “Justa” y necesaria, la intermediación solidaria que vino para quedarse. Huerquen, comunicación en colectivo. Recuperado de http: huerquen.com.ar/la-justa-la-plata/?
fbclid=IwAR0M3vUXDwy1yI1tHwtWIDHb8FSUb4nHJwW9ghFhsF3n0q8nymKBfnXbTbY
Confederación Argentina de la Mediana Empresa (2020). Redcame. Buenos Aires. Recuperado de http://redcame.org.ar/novedades/10374/ipod-frutihorticola-el-consumidor-pago-en-noviembre-456-veces-mas-de-lo-que-percibio-el-productor
La justa comercializadora (29 de noviembre de 2020). Segunda actualización del precio del bolsón, diciembre 2020 [Mensaje de Facebook] Recuperado de https://www.facebook.com/La-Justa-comercializadora-105707981222282
.png)
3.jpg)
