Principales características socioproductivas de la nueva vitivinicultura de la provincia de Córdoba, Argentina

Daniel M. Cáceres; Mariano A. Córdoba

doi:10.19137/pys-2025-320201

Daniel M. Cáceres Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas - Universidad Nacional de Córdoba - Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. https://orcid.org/0000-0002-6782-4579
Mariano A. Córdoba Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - Universidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Agropecuarias https://orcid.org/0000-0002-4761-9623

DOI:

https://doi.org/10.19137/pys-2025-320201

Keywords:

emerging wine industry, viticulture models, dual model, strategies, wine tourism

Abstract

The article presents a comprehensive socio-productive analysis of the emerging wine industry in the Province of Córdoba, Argentina. Based on extensive fieldwork and on the use of semi-structured interviews, two distinct socio-productive types are identified. The first shows an entrepreneurial profile, characterized by higher investment levels and more complex, diversified strategies; the second one displays a family-based profile, marked by more modest, simple, and flexible strategies. The study also includes a comparison with the emerging wine industry in the Province of Mendoza, Argentina.

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Author Biographies

Daniel M. Cáceres, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas - Universidad Nacional de Córdoba - Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal.

Investigador Principal del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Obtuvo un Master of Philosophy en la Universidad de Manchester (Reino Unido), y un doctorado en la Universidad Nacional de Córdoba (Argentina). También es investigador fundador del Núcleo DiverSus, e investigador principal de la Red CONATURAR, del Programa Redes Federales de Alto Impacto. Su área de especialización es la sociología rural. Sus principales intereses de investigación se sitúan en la interfaz entre sociología rural, agronomía, ecología y política. Enfoques territoriales y metodologías participativas, interdisciplinarias y multiactorales constituyen un componente central de sus investigaciones.

Mariano A. Córdoba, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - Universidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Agropecuarias

Ingeniero Agrónomo (UNC, 2007) y Doctor en Ciencias Agropecuarias (UNC, 2014). Se desempeña como Investigador Adjunto del CONICET y Profesor Asistente en la Cátedra de Estadística y Biometría de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Su especialidad abarca la ciencia de datos, la modelación estadística y el aprendizaje automático aplicados al análisis de datos en agricultura, con énfasis en información espacial y espacio-temporal.

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