«Control de riesgos microbiológicos en la elaboración de vegetales listos para ser consumidos: Microbiological risk control in the production of ready-to-eat vegetables». Ciencia Veterinaria 27 (diciembre 9, 2025): 1–9. Accedido julio 28, 2026. https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/veterinaria/article/view/9271.