Otrosky, Roberto Nelson, et al. «Evaluación De La Vida útil De Aceites Vegetales Sometidos a Fritura De Papas». Ciencia Veterinaria, vol. 17, n.º 2, mayo de 2018, pp. 47-48, https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/veterinaria/article/view/2069.