Resúmenes de trabajos finales de graduación de Licenciatura en
Administración de Negocios Agropecuarios
Caracterización de los diferentes sistemas de producción lechera de La
Pampa
Castro, Berenice Astrid y Torres, Leonor Norma Verónica
Director: Francés, Pablo Javier
La producción láctea en Argentina viene sufriendo un continuo proceso de cambio en el contexto
de negocio, que produjo una reestructuración de los sistemas de producción. Como consecuencia,
se produjo una concentración que permitió la incorporación de tecnologías y el crecimiento de la
producción. En este proceso, muchos productores han quedado en el camino, y La Pampa ha sufrido
el impacto de estos cambios. Por lo tanto, el presente trabajo analizó los sistemas de producción que
estaban presentes en la provincia hace una década atrás, como punto de partida para analizar la
evolución del sector y comprender la trayectoria a la situación actual. Para ello, se trabajó con datos
aportados por el Ministerio de La Producción y se realizó un análisis descriptivo con el programa
Qlick View. Los resultados arrojaron predominancia de los sistemas de producción pastoriles con y
sin suplementación, con importantes diferencias en los resultados según sean pequeños o grandes
productores, y las cuencas en donde se localizan. Los pequeños productores son importantes en el
entramado productivo local, pero unos pocos grandes explicaron cerca de la mitad de la producción
que la comercializan con las grandes industrias nacionales. La diversidad de los sistemas de
producción son producto de las condiciones agroecológicas y el tamaño de los productores,
existiendo una enorme diversidad entre los pequeños. A partir de los resultados alcanzados, es
importante avanzar en líneas de trabajos que analicen la posición actual de la actividad y se
identifique variables que expliquen y permitan comprender la trayectoria del sector, para poder
avanzar en estrategias de intervención públicas y privadas que permitan fortalecer el entramado
productivo provincial, principalmente fortaleciendo los estratos más vulnerables.
Evolución de la producción láctea nacional y políticas públicas (20122016)
Arhex, Marcelo Javier y Senise, Santiago Agustín
Directora: Melazzi, María Marta
El sector lácteo en general, y en particular el eslabón productivo, atravesó una fuerte crisis
agravada por la coyuntura económica, pero fundamentalmente por las variables estructurales que
presenta la Argentina. Además, las políticas públicas no han sido consistentes ni previsibles
dificultando la planificación a largo plazo. Con el objetivo de encontrar respuestas a la crisis, se
caracterizó y estudió la evolución del sector productivo de la cadena láctea Argentina, como también
las distintas políticas aplicadas por parte del estado en el quinquenio 20122016. La metodología
general se resumió en una revisión bibliográfica complementada con análisis gráfico y cuantitativo
de los indicadores.
Diseño del plan de marketing orientado a un comercio minorista para la
venta de quesos en Santa Rosa, La Pampa
Donoso Pereyra, Shirley Dafne y Urquía, Lucía Soledad
Director: Bruno, Flabio Ezequiel
El objetivo primordial del trabajo consistió en caracterizar al consumidor de quesos que asiste a
un retail minorista de la localidad de Santa Rosa, La Pampa. La escasa información sobre las
características de estos consumidores como así también la poca disponibilidad de estudios sobre los
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mismos nos permitió abocarnos en la realización de este trabajo. Mediante encuestas
semiestructuradas y el procesamiento de los datos a través del programa estadístico SPSS, se logró
identificar y caracterizar dos segmentos bien definidos. Se diseñó una mezcla comercial para el
segmento de mayor atractivo con el fin de favorecer las ventas del retail y por ende mejorar su
rentabilidad. Para concluir con el estudio se pudo detectar el potencial de crecimiento del mercado
de quesos y la importancia que tienen los productos de origen local para este tipo de mercado, que
pueden construir las bases de futuras líneas de investigación.
Identificación de las cualidades de liderazgo demandadas por las PyMEs
agropecuarias y agroindustriales, en la provincia de La Pampa
Báez, Ana Victoria y Báez, Ramiro Adrián
Director: Lasheras, Daniel Mario
El presente documento pretende mostrar el análisis llevado a cabo sobre las cualidades de liderazgo
estudiadas en las PyMEs del sector agropecuario y agroindustrial de la provincia de La Pampa. Se
procura revelar mediante la caracterización de estas empresas, si consideran el liderazgo como un
factor crucial para el desarrollo de la organización, y cómo interpretan y aplican este aspecto en lo
cotidiano. En primera instancia y debido a que en la región no existen antecedentes de estudios sobre
el tema, se intenta plasmar un contenido teórico para contextualizar los conceptos relacionados al
liderazgo que se creen fundamentales a la hora de estudiar y comprender el comportamiento de las
empresas anteriormente mencionadas. Así mismo se expone una idea general sobre la gestión de
recursos humanos, en PyMEs y grandes empresas respecto al liderazgo. Posteriormente se realiza
el análisis propiamente dicho, con información recabada a través de encuestas. Mediante el
procesamiento y tratamiento de los datos en un programa estadístico, se busca caracterizar al
conjunto de PyMEs agropecuarias y agroindustriales pampeanas, identificando cómo se aglomeran
y comportan de acuerdo a variables específicas, y obteniendo las conclusiones pertinentes para el
cumplimiento de objetivos que permitan aceptar o no la hipótesis en cuestión.
Análisis de los conocimientos en oficiales de negocios del Banco de La
Pampa sobre aspectos agropecuarios
Enriquez, Ramiro y Lucero, Blanca Anabel
Directora: Resler, Mónica Raquel
Partiendo que las nuevas organizaciones deben tener como base principal al recurso humano, sus
conocimientos y habilidades mentales, para generar la agilidad, la movilidad, la innovación y el
cambio que se necesita, y así poder enfrentar a las nuevas amenazas y oportunidades del ambiente,
que presentan intensos cambios y turbulencia. El capital humano toma mayor importancia, debido
a que tiene la capacidad de brindar soluciones a los problemas y generar ventajas competitivas. Lo
que fue de interés analizar el nivel de conocimientos que poseen los Oficiales de Negocios de Banca
Empresa del BLP, para constatar si los mismos ofrecen un servicio eficiente de asesoramiento a la
cartera de clientes agropecuarios que es la más relevante para la entidad bancaria. Para su análisis,
se procedió a la recopilación de la información (mediante encuestas a los Oficiales, la investigación
por medio de cliente incógnito y encuestas a clientes), la triangulación, procesamiento e
interpretación de datos, para concluir finalmente que los mismo no presentan los conocimientos
suficientes para satisfacer de forma eficiente las necesidades de los clientes del sector. Como
propuesta de mejora al perfil actual de los Oficiales, se planteó implementar un programa de
capacitación profundizando en los aspectos agropecuarios, llevado adelante por la Fundación del
BLP.
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