tecnológico aplicado por los productores no es frecuente la fertilización nitrogenada. Los objetivos
de este estudio fueron analizar el rendimiento de cuatro genotipos de Triticum aestivum L. bajo
diferentes condiciones de disponibilidad de agua y nitrógeno, determinar los cambios en la
composición proteica del grano, en genotipos y abordar la relación entre los cambios proteicos y
los parámetros de calidad panadera. Se trabajó en invernáculo con los cultivares ACA 315, Baguette
Premium 11, Klein Proteo y DM Cronox. En Z59 la mitad de las macetas fueron fertilizadas en una
dosis de 100 Kg N ha
1
. Posteriormente, hasta la cosecha, la mitad de las macetas se mantuvieron al
50 y la otra mitad al 100% de capacidad de campo. Se determinaron los componentes del
rendimiento, índice de verdor, concentración de proteína y contenido de nitrógeno en grano,
concentración de gliadinas y gluteninas en harinas y el test de sedimentación en SDSS. Se
encontraron diferencias entre los genotipos en la respuesta a la disponibilidad de agua y de nitrógeno.
El cultivar de ciclo corto, DM Cronox, expresó el mayor rendimiento en condiciones de baja
disponibilidad de agua. El porcentaje de proteínas en el grano no es el único factor que determina
la composición proteica. El cambio en las fracciones proteicas presentes en el grano de trigo, al
variar la disponibilidad de agua y nitrógeno depende de la relación genotipoambiente. El genotipo
de mayor fuerza del gluten, estimada por el SDSS, Klein Proteo, puede asociarse a una mayor
relación gliadinas/gluteninas.
Daño por palomas en capítulos de girasol (Helianthus annuus L.) en la
provincia de La Pampa
Echevarria, Hernán Ignacio y Enriquez, Alvaro
Director: Fernández, Miguel
El cultivo de girasol (Helianthus annuus L.), es una alternativa importante en la producción
agrícola argentina. La expansión agrícola desplazó este cultivo hacia zonas marginales, aumentando
el daño producido por la paloma torcaza (Zenaida auriculata). Las hipótesis del presente trabajo
plantean que el híbrido de aquenio negro, una menor densidad de siembra, una menor distancia entre
hilera y una cosecha anticipada disminuirán la pérdida por daño causada por la paloma. La siembra
se realizó con 8 tratamientos aleatorios en 4 repeticiones: híbrido DK 4045 (Estriado) y DK 4065
(Negro), utilizando densidades de siembra de 30.000 y 60.000 pl.ha
1
y distancias entre líneas de 52
y 70 cm. En cada tratamiento fue evaluado: el diámetro promedio de cada capítulo, el peso de los
granos y el área con y sin semilla, para dos fechas de cosecha. El cultivar de aquenio negro sufrió
un mayor daño que el estriado, con diferencias significativas en la segunda fecha. A su vez, la menor
densidad de siembra generó un menor daño en el capítulo de aquenio negro para ambas fechas. La
cosecha anticipada disminuye la pérdida por daño de la paloma siendo en la primer fecha de 18,6
% y en la segunda de 63,4%.
precipitaciones superiores a la media los bajos presentaron menor productividad.
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SEMIÁRIDA Revista de la Facultad de Agronomía UNLPam Vol 29(2): 7983
6300 Santa Rosa Argentina. 2019 ISSN 24084077 (online)
