M. Cerdas Núñez, E. Delgado Larios, y P. . Sedó Masís, «Aportes a la conservación y promoción del patrimonio alimentario desde un trabajo comunal universitario de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica», Cuad, vol. 7, n.º 2, pp. 144–171, nov. 2023.