Cerdas Núñez, M. et al. 2023. Aportes a la conservación y promoción del patrimonio alimentario desde un trabajo comunal universitario de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. Cuadernos de Extensión Universitaria de la UNLPam. 7, 2 (nov. 2023), 144–171. DOI:https://doi.org/10.19137/cuadex-2023-07-0208.