“Evaluación del contenido de inulina, polifenoles y capacidad antioxidante de topinambur conservado en vinagre de manzana”. Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias 6, no. 3 (fevereiro 9, 2026): 124–125. Acesso em julho 27, 2026. https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9676.