“Formulación de fideos sin gluten a base de trigo sarraceno y subproductos funcionales”. Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias 6, no. 3 (fevereiro 9, 2026): 74–75. Acesso em julho 7, 2026. https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9652.