“Levaduras aisladas de Masa Madre formulada a partir de una harina Patagónica. Capacidad Fermentativa y Resistencia Osmótica”, Vt, vol. 6, nº 3, p. 76–77, fev. 2026, Acesso em: jul. 13, 2026. Disponível em: https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9653