“Formulación de fideos sin gluten a base de trigo sarraceno y subproductos funcionales” (2026) Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, 6(3), p. 74–75. Disponível em: https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9652 (Acesso em: 7 julho 2026).