«Calidad tecnológica de panes libres de gluten elaborados con reemplazos de harina de acacia negra (Gleditsia triacanthos)». Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias 6, no. 3 (febrero 9, 2026): 82–83. Accedido julio 13, 2026. https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9656.