«Enriquecimiento de rodajas de manzana con vino tinto mediante impregnación al vacío (IV) y liofilización». Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, vol. 6, n.º 3, febrero de 2026, pp. 126-7, https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9677.