«Evaluación del contenido de inulina, polifenoles y capacidad antioxidante de topinambur conservado en vinagre de manzana», Vt, vol. 6, n.º 3, pp. 124–125, feb. 2026, Accedido: jul. 13, 2026. Disponible en: https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9676