Control de calidad alimentaria mediante espectroscopía NIR: detección de bixina en pimentón como modelo de adulteración. (2026). Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, 6(3), 50-51. https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9637