2026. Elaboración de un producto lácteo (yogur) a base de pulpa de pitahaya amarilla (Hylocereus megalanthus): características organolépticas, nutricionales y fisicoquímicas. Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias. 6, 3 (feb. 2026), 154–155.