“Elaboración de un producto lácteo (yogur) a base de pulpa de pitahaya amarilla (Hylocereus megalanthus): características organolépticas, nutricionales y fisicoquímicas”, Vt, vol. 6, no. 3, pp. 154–155, Feb. 2026, Accessed: Jul. 09, 2026. Available: https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9691