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“Caracterización fisicoquímica del fruto de Butia capitata para su potencial aprovechamiento en la industria alimentaria”, Vt, vol. 6, no. 3, pp. 109–110, Feb. 2026, Accessed: Jul. 28, 2026. Available: https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9667