[1]
“Calidad tecnológica de panes libres de gluten elaborados con reemplazos de harina de acacia negra (Gleditsia triacanthos)”, Vt, vol. 6, no. 3, pp. 82–83, Feb. 2026, Accessed: Jul. 13, 2026. Available: https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9656