Elaboración de un producto lácteo (yogur) a base de pulpa de pitahaya amarilla (Hylocereus megalanthus): características organolépticas, nutricionales y fisicoquímicas. (2026). Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia Y Extensión de Las Ciencias Veterinarias, 6(3), 154-155. https://ojs.unlpam.edu.ar/ojs/index.php/Vetec/article/view/9691