«La Ciencia Veterinaria y su relación en la calidad y seguridad de los alimentos», CienVet, vol. 6, n.º 1, pp. 1–11, sep. 2017, Accedido: jul. 29, 2026. Disponible en: https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/veterinaria/article/view/1937