Otrosky RN, Forte M, Vitale P, Velasque C. Evaluación de la vida útil de aceites vegetales sometidos a fritura de papas. CienVet [Internet]. 24 de mayo de 2018 [citado 23 de diciembre de 2024];17(2):47-8. Disponible en: https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/veterinaria/article/view/2069