«Calidad de carne porcina. Evaluación de propiedades tecnológicas de la res en cerdos alimentados con sorgo termoprocesado en la Región Semiárida Pampeana». Semiárida 22 (marzo 27, 2020): 5–12. Accedido julio 27, 2026. https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/semiarida/article/view/4521.