«Calidad de carne porcina. Evaluación de propiedades tecnológicas de la res en cerdos alimentados con sorgo termoprocesado en la Región Semiárida Pampeana», Semiárida, vol. 22, pp. 5–12, mar. 2020, Accedido: jul. 28, 2026. Disponible en: https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/semiarida/article/view/4521