Elaboración de un producto lácteo (yogur) a base de pulpa de pitahaya amarilla (Hylocereus megalanthus): características organolépticas, nutricionales y fisicoquímicas. Vt [Internet]. 9 de fevereiro de 2026 [citado 28 de julho de 2026];6(3):154-5. Disponível em: https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9691