“Polvos de pera ricos en fibra con potencial como ingredientes funcionales: propiedades fisicoquímicas y bioactivas ”. Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, vol. 6, nº 3, fevereiro de 2026, p. 98-99, https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9664.