“Tecnologías simples, datos complejos: control de calidad inteligente en alimentos fermentados” (2026) Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, 6(3), p. 188–189. Disponível em: https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9708 (Acesso em: 28 julho 2026).