Utilización de jugo de uvas verdes como estrategia tecnológica alternativa para reducir simultáneamente el pH y el grado alcohólico de vinos tintos. (2026). Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, 6(3), 136-137. https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9682