«Formulación de fideos sin gluten a base de trigo sarraceno y subproductos funcionales». Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias 6, no. 3 (febrero 9, 2026): 74–75. Accedido julio 28, 2026. https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9652.