«Levaduras aisladas de Masa Madre formulada a partir de una harina Patagónica. Capacidad Fermentativa y Resistencia Osmótica». Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, vol. 6, n.º 3, febrero de 2026, pp. 76-77, https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9653.