«Uso de levaduras kveik en mostos de manzana no tradicionales: análisis de capacidad antioxidante y compuestos polifenólicos como estimación del perfil sensorial de sidras del Alto Valle de Río Negro», Vt, vol. 6, n.º 3, pp. 32–33, feb. 2026, Accedido: jul. 27, 2026. Disponible en: https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9629