«Obtención de harina de sorgo para el desarrollo de productos horneados libres de gluten» (2026) Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, 6(3), pp. 62–63. Disponible en: https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9643 (Accedido: 27 julio 2026).