“Polvos de pera ricos en fibra con potencial como ingredientes funcionales: propiedades fisicoquímicas y bioactivas ”, Vt, vol. 6, no. 3, pp. 98–99, Feb. 2026, Accessed: Jul. 27, 2026. Available: https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9664