“Evaluación del contenido de inulina, polifenoles y capacidad antioxidante de topinambur conservado en vinagre de manzana” (2026) Vetec Revista Académica de Investigación, Docencia y Extensión de las Ciencias Veterinarias, 6(3), pp. 124–125. Available at: https://ojs.unlpam.edu.ar/index.php/Vetec/article/view/9676 (Accessed: 28 July 2026).